Les Animaux Autorisés pour la Consommation en Islam
Le principe de base concernant la nourriture, la boisson, et les vêtements est licéité.
Le fondement de ce principe est la Parole d’Allah -Le très Haut- (traduction rapprochée des versets) :
« Il leur permet les bonnes choses et leur interdit les mauvaises ».
{Sourate Al A’raf – Verset 157}
Ceci dit, savez vous quel animal peut-on manger en islam ?
L’Islam autorise la consommation de nombreuses espèces animales.
Nous avons les viandes ovines, bovines, caprines, ainsi que les volailles, le lapin, et même, ce qui est plus rare dans nos contrées occidentales, la consommation de viande cameline (chameau ou dromadaire). Ou encore d’autres comme la hyène, le lézard.
Les musulmans ne mangent pas de porc sans controverse sur le sujet.
En outre, les autres espèces de viandes peuvent être certifiées halal, sous condition qu’elles aient été produites selon un rituel d’abattage islamique.
La viande de lapin
Les savants sont unanimes sur le caractère licite de la consommation de lapin. D’ailleurs, c’est un animal très consommé dans le monde arabe.
Anas رضي الله عنهم rapporte dans le récit du lapin :
« Il l’égorgea, et fit parvenir sa hanche au Messager d’Allah صلى الله عليه وسلم qui l’accepta.
[Sahih- Al Boukhari (2572) et Muslim (1954)]
« Le Prophète صلى الله عليه وسلم accepta la hanche et la cuisse et en mangea. »
Al Bukhari (2572)
Ceci confirme la licéité de la consommation de lapin.
La viande de cheval
La viande du cheval est licite pour les musulmans, et le prophète صلى الله عليه وسلم a permis de la manger, cela est la parole de la majorité des gens de science.
La licéité de la consommation du cheval se trouve dans la parole du prophète صلى الله عليه وسلم :
D’après le récit de Jâbir ibn Abd-Allah رضي الله عنهم :
« L’Envoyé d’Allah a interdit la consommation de la viande des ânes domestiques et il a permis celle des chevaux »
Asma fille de Abou Bakr رضي الله عنها a dit :
« A l’époque du Messager d’Allah صلى الله عليه وسلم nous avons saigné un cheval et l’avons mangé ».
Sahih Rapporté par Al Boukhari (5510) et Muslim (1942)
D’après le récit de Jâbir ibn Abd-Allah رضي الله عنهم :Ce qui nous montre que les chevaux sont licites à la consommation. Contrairement, les ânes domestiques et les mules sont interdits à la consommation.
Le chameau
La viande de chameau est aussi une viande que peuvent consommer les musulmans.
Cependant celui qui mange cette viande doit refaire ses ablutions pour accomplir la prière, obligatoire soit-elle ou surérogatoire.
L’érudit Ibn Al-Qayyim رحمه الله a dit sur ce sujet :
« Le chameau est connu pour sa grande rancune pour celui qui lui fait du mal et tient à se venger même après une longue période.
Il a dit que l’homme peut acquérir ce caractère à travers ce qu’il mange.
A cet effet, les ablutions ont été légiférées pour celui qui mange sa viande pour éviter d’acquérir les caractères de rancune et d’hostilité.
Il faut donc respecter les règles religieuses même sans en connaître la raison, et Allâh Sait mieux. »
Lorsqu’il fut demandé au Prophète صلى الله عليه وسلم la question de savoir si on doit faire les ablutions pour avoir consommé de la viande de chameau, il dit : « Oui ».
Et lorsqu’ on lui a posé la même question à propos de la viande des ovins, il dit :
« Si vous voulez. »
Rapporté par l’imam Mouslim dans son Sahîh.
La Hyène et le Lézard
La hyène et le lézard sont des gibiers. De ce fait, les savants sont unanimes sur la permission d’en consommer.
La preuve pour le lézard est dans le hadith d’Ibn Abbas رضي الله عنها qui rapporte :
“Le prophète صلى الله عليه وسلم entra chez Maymûnah, et on lui présenta un lézard vers lequel il tendit la main. Une femme présente dit : Informez le Messager d’Allah صلى الله عليه وسلم de ce que vous lui avez présenté.”
Elles dirent : “C’est un lézard, ô Messager d’Allah.”
Aussitôt le prophète صلى الله عليه وسلم retira sa main.
Khâlid Ibn Al-Walid dit : “Est-ce illicite ô messager d’Allah ?”
Il répondit :” Non, mais on n’en consomme pas chez moi, et cela me répugne.”
Khâlid le tira à lui et le mangea.
Rapporté par Al Boukhari 5391 et Muslim 1946.
Ensuite pour la preuve que la hyène est Halal à la consommation est dans le hadith d’Ibn Abi Ammar qui rapporte :
“J’ai demandé à Jabir : la hyène est-elle un gibier ?
-Oui, il répondit.
-Est-ce le Messager d’Allah صلى الله عليه وسلم qui l’a dit ?
-Oui, répondit.
[Sahih- Abu Dawud 3810]
D’ailleurs, la chair de l’hyène est très apprécié et loué par les arabes et le prophète صلى الله عليه وسلم ordonna d’en manger.
Et Allah est Plus Savant.
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